【スッキリ】でやってた鳥羽周作ミシュランシェフの「万能お米で作るパラパラチャーハン」を作ってみた

【材料】

［万能お米］

お米（洗わずに）　250g

水　300ｇ

鶏だし　小さじ2

醤油　5ｇ

油　5g

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卵　2個

長ネギ　お好みの量

かまぼこ　お好みの量

油　大さじ4

醤油　適量

塩　適量

こしょう

うまみ調味料　適量

【作り方】

鶏だしを水に溶かしておく。

お米に鶏だし+水、醤油、油を合わせて炊飯器で炊く。

具材を食べやすい大きさに切る。

卵を溶いておく。

【炒める】

・火加減は強火

フライパンに油を入れて温める。

油がスムースに動くようになれば溶き卵を入れて軽く混ぜる。

卵がふんわりしたら、「万能お米」を入れて炒める。

卵とご飯がなじんだら具材を加え、塩・こしょう・うまみ調味料で味を調える。

仕上げに鍋のふちに醤油で香り付けしたら完成です！